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黄斑病变患者饮食应该注意什么?

作者:北京复兴博爱眼科中心 点击量: 时间:2018-09-06 在线预约 | 点击咨询

黄斑病变患者饮食应该注意什么?这是很多患者朋友们在治疗黄斑病变时都会询问的问题,因为毕竟在治疗期间,饮食上的辅助治疗也是非常重要的。而中医认为黄斑病变常与肝肾不足、气虚血弱有关,由专家为大家介绍黄斑病变患者饮食要注意什么吧。

黄斑病变患者饮食应该注意什么:

适量补充抗氧化剂、维生 素C、E、叶黄素、胡萝卜素及矿物质锌,可减少病情恶化的机会。研究也显示,类胡萝卜素中的叶黄素及玉米黄素,经长期食用后可进入视网膜黄斑部,保护内部的神经细胞免于受到病变伤害及退化。

枸杞子也富含玉米黄素,如果无法自天然食物中摄取;也可补充其他可能有预防作用的食品,如黄豆类食品及含抗氧化物质的水果及多种莓类及核果。总之,多吃深绿色蔬菜类,少吃高饱和脂肪酸及高胆固醇的红肉类,可降低中老年发生斑病变的机会。

1. 枸杞桃仁鸡丁:将枸杞子90克择后洗净,核桃仁150克用开水浸泡去皮,嫩鸡肉600克,用盐、味精、白砂糖、胡椒粉、鸡汤、芝麻油、湿淀粉各适量兑成汁待用。将去皮后的核桃仁用温油炸透,兑入枸 杞子即起锅沥油。锅烧热注入猪油少许,待油五成热时,投入鸡块快速滑透,倒入漏勺内沥油,锅再置火上,放50克热油,入姜、葱、蒜片少许稍煸后,再投入鸡丁,接着倒入汁,速炒,随即投入核桃仁和枸杞子炒匀即成。功能补气养血、滋肝益肾、明目健身,可以治疗气血两虚之老年性黄斑病变,表现为视物昏花、神疲乏力、咳嗽气喘等症。

2.羊肝粥:将羊肝60克,去膜切片,加生葱3根切碎,油锅炒片刻。另用大米100克,加水煮至大米开花,再放入羊肝煮熟,早晚餐服之。可以补肝明目,辅助治疗老年性黄斑病变,视物昏花模糊。

3.枸杞子15克,鸡蛋2个,枣6个。同煮,蛋熟去壳再煮片刻,吃蛋饮汤。可以明目,提高视力。

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